3€ ≠ 3€
Ein Freund war zu Besuch. Wir haben gegessen.
Ich hatte ein Gemüsesugo mit Paprika und Tofu gemacht.
Er hatte eine Schnitzelsemmel.
Ich frage ihn: „Was hat die gekostet?“
Er: „3 Euro.“
Ich schaue auf meine zwei Paprika.
Auch 3 Euro.
Und da dachte ich mir:
Da läuft etwas schief.
Zwei frische Paprika – voller Vitamin C, Ballaststoffe, sekundärer Pflanzenstoffe – kosten gleich viel wie eine panierte, frittierte Schnitzelsemmel im Weißmehlbrötchen.
Das Problem ist nicht die Schnitzelsemmel.
Das Problem ist das System.
Hochverarbeitete Kalorien sind billig.
Nährstoffdichte ist teuer.
Wenn wir ernsthaft über Longevity, über metabolische Gesundheit, über viszerales Fett und chronische Entzündung sprechen,
dann müssen wir auch über Lebensmittelpreise sprechen.
Gesundheit beginnt nicht im Krankenhaus.
Sie beginnt im Supermarkt.
Und oft ist die gesündere Wahl oft die wirtschaftlich unattraktivere.
3€ sind nicht immer gleich viel wert.
Für deinen Körper schon gar nicht.
Ein Freund war zu Besuch. Wir haben gegessen.
Ich hatte ein Gemüsesugo mit Paprika und Tofu gemacht.
Er hatte eine Schnitzelsemmel.
Ich frage ihn: „Was hat die gekostet?“
Er: „3 Euro.“
Ich schaue auf meine zwei Paprika.
Auch 3 Euro.
Und da dachte ich mir:
Da läuft etwas schief.
Zwei frische Paprika – voller Vitamin C, Ballaststoffe, sekundärer Pflanzenstoffe – kosten gleich viel wie eine panierte, frittierte Schnitzelsemmel im Weißmehlbrötchen.
Das Problem ist nicht die Schnitzelsemmel.
Das Problem ist das System.
Hochverarbeitete Kalorien sind billig.
Nährstoffdichte ist teuer.
Wenn wir ernsthaft über Longevity, über metabolische Gesundheit, über viszerales Fett und chronische Entzündung sprechen,
dann müssen wir auch über Lebensmittelpreise sprechen.
Gesundheit beginnt nicht im Krankenhaus.
Sie beginnt im Supermarkt.
Und oft ist die gesündere Wahl oft die wirtschaftlich unattraktivere.
3€ sind nicht immer gleich viel wert.
Für deinen Körper schon gar nicht.